हॉट एण्ड सॉर सूप - Hot and Sour Soup ( Chinese Recipe )

यह एक ऐसा व्यंजन है जिसे आप किसी चायनीज़ रेस्ट्रान्ट के मेनू मैं ज़रुर देखेंगे। देखा गया तो, यह इतना मशहुर हो गया हे कि यह लगभग सभी प्रकार के रेस्ट्रान्ट के मेनू और बफे और पार्टीयों में भी देखा जाता है। 

यह मशहुर हॉट एण्ड सॉर सूप एक तीखा चटपटा सूप है जिसे व्हेजिटेबल स्टॉक में भुनी हुई सब्जियों और चायनीज़ सॉस के स्वाद से भरा बनाया जाता है। स्वाद का अपस में मेल और करारी सब्ज़ीयों का मज़ेदार मध्यवर्तन इस सूप को एक बेहद शानदार व्यंजन बनाता है।

सामग्री

२ टेबल-स्पून तेल
१ टेबल-स्पून बारीक कटा हुआ लहुसन
२ टी-स्पून बारीक कटी हुई हरी मिर्च
१/२ कप पतली लंबू कटी हुई पत्तागोभी
१/२ कप कसा हुआ गाजर